焯水芹菜的时间通常建议在1-3分钟之间，具体时间取决于芹菜的大小和粗细以及火候。以下是焯水芹菜的步骤和注意事项：
1. 将清洗干净的芹菜切成适当大小的段。
2. 在开水中加入少许食盐和油，以保持芹菜的颜色和口感。
3. 将芹菜放入沸水中煮1-3分钟，直到芹菜变软。
4. 焯水后，立即将芹菜捞出，放入凉水中过凉，以保持口感和防止营养流失。
请根据您的具体需要调整焯水时间，并注意焯水后的芹菜要迅速冷却，以保持最佳口感和色泽
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