过年的榨菜怎么炖

香菇榨菜汤的做法

香菇榨菜汤是一道简单易做的家常汤品。准备材料包括干香菇、榨菜、肉末、姜片、葱花、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、水淀粉。首先将干香菇泡软切片，榨菜切碎备用。然后将锅中加入适量食用油，放入姜片和葱花爆香，加入肉末炒至变色。接着加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和适量水，煮沸后再加入泡软的干香菇和榨菜，继续煮10分钟。最后用水淀粉勾芡，加入鸡精调味即可。

榨菜炖肉家常做法

榨菜炖肉是一道美味可口的家常菜肴。所需食材包括猪肉(五花肉或肋排)500克、榨菜150克、姜3片、大葱1根、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、冰糖适量。首先将猪肉切块，榨菜切段备用。然后将炖锅中加入适量水烧开，放入猪肉焯水去腥。随后将炖锅中加入适量清水，放入姜片、大葱、料酒、生抽、老抽和适量冰糖，再加入猪肉和榨菜，用小火炖煮1.5小时至肉烂熟。最后加入适量盐调味即可享用。

榨菜汤怎么做

榨菜肉片酸菜汤的做法如下：首先将酸菜洗净切丝，挤干水分。然后将红椒洗净去籽切小块，猪肉洗净切片。接下来将榨菜切条，放入沸水锅中煮3分钟去盐分，捞出后冲凉。随后在锅中加入适量食用油，放入姜片、蒜末爆炒。再加入猪肉片翻炒至变色。接着加入适量清水和盐，煮沸后加入切好的酸菜丝和红椒块，继续煮5分钟。最后加入适量火锅底料和香菜末，煮1分钟后即可享用。

牛筋榨菜汤的做法

牛筋榨菜汤是一道富有嚼劲的美食。所需食材包括牛筋100克、芋头200克、榨菜丝50克、生姜、料酒、食盐、生抽。首先将牛筋和芋头清洗干净，牛筋泡软后切段，芋头切块备用。然后将牛筋放入大碗中浸泡1小时，去除血沫。接着将锅中加入适量水烧开，放入牛筋焯水去血水。随后将煮沸的水倒掉，重新加入清水，再放入牛筋、榨菜丝、姜片和料酒，用小火炖煮2小时至牛筋变得柔软。最后加入食盐和生抽调味即可。

榨菜煮牛肉的做法

榨菜煮牛肉是一道色香味俱佳的菜肴。首先将牛肉洗净并切片，将牛肉放进调拌碗里，加入食用油并搅拌均匀，使牛肉充分吸收。然后加入少许糖、料酒、生抽、盐和鸡精，再加入适量水淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。接着将榨菜切段，锅中加入适量油烧热，放入蒜末和姜末炒香。随后加入腌制好的牛肉翻炒至变色。最后加入榨菜和适量清水，焖煮10分钟，最后加入适量香油调味即可。

榨菜平菇汤的做法

榨菜平菇汤是一道简单营养的汤品。首先将榨菜洗净切丝，平菇切片备用。然后将锅中加入适量食用油烧热，放入姜片和蒜末爆香。接着加入适量清水，放入榨菜丝和平菇，煮沸后加入适量鸡精和盐调味。最后加入适量水淀粉勾芡，撒上葱花装饰即可。

乌江整头榨菜怎么吃

乌江整头榨菜可以作为一道独特的小吃食用。首先准备食材，包括榨菜、猪肉、香菜梗、色拉油、葱、姜、干辣椒、生抽、香油和花椒粉。然后将榨菜、猪肉和香菜梗洗净切好备用。接着将锅中加入适量色拉油，放入葱、姜、干辣椒炒香。随后加入猪肉翻炒至变色。然后加入榨菜和适量清水，焖煮10分钟至榨菜变软。最后加入适量生抽调味，撒上香油和花椒粉即可食用。

榨菜丝汤的做法

榨菜丝汤是一道美味清爽的汤品。主料包括榨菜、胡萝卜、油菜、里脊肉。辅料包括盐、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉、香油、葱、姜、鸡精。首先将榨菜、胡萝卜、油菜、里脊肉洗净切丝备用。然后将锅中加入适量食用油，放入姜、葱爆炒。接着加入里脊肉丝翻炒至变色。随后加入适量清水，放入胡萝卜丝焯水。然后加入榨菜丝、油菜丝和适量料酒，继续煮沸。最后加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉和适量水淀粉勾芡，最后加入适量香油和鸡精调味即可。

榨菜需烧熟煮透吗

榨菜属于咸菜的一种，是用盐发酵的方式制成的传统菜品，所以榨菜不需要煮熟食用，好的榨菜只需要把外面洗净，切成丝或者切成片即可作为调料添加到菜肴中。